南汇水蜜桃果形圆形，果顶圆平，缝合线浅；果皮绿白色，有红色细点，茸毛中等；皮厚韧，易剥离粘核；肉质柔软、纤维少、汁多、味浓。7月中、下旬果实成熟。果实圆球形，有的横径大于纵径，果顶略凹陷，两半部匀称。果皮乳黄，近缝合线处有淡红霞，皮易剥离。果肉与近核处皆白色，肉质细密，柔软易溶，纤维少，甜浓无酸，品质上等。单果重150克以上，可溶性固形物12％～13％，可滴定酸0.26％至0.28％；不仅营养价值高，还具有极高的药用价值。中医认为，鲜桃性甘味平，有补中益气。 具有养阴生津、润肠通便的功效。大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者，坚持早晚各食一鲜桃，会有良好的补益气血作用。并富含维生素C，具有美白和减肥作用哦！ \r\n南汇水蜜桃日前获批为我国“原产地域产品”， 成了目前上海唯一受国家保护的特定土特产品。江南平原地区水蜜桃栽培面积最大、产量最多的区域之一。